ガニアシ研究会　昆布生活

フコイダン

昆布の仮根（かこん：ガニアシ）にはL-フコイダンとGA-フコイダンという2種類のフコイダンが
含まれています。フコイダンは健康維持に効果的な働きをする物質として注目されており、
さまざまな医療機関で研究がされています。

セルロール

セルロースは不溶性の食物繊維のひとつです。 
食物繊維のため、体内でほとんど消費されないため、便を増やし、 
腸の動きを活性化させる働きがあり、おなかの調子を整える効果があります。

アルギン酸

アルギン酸は昆布やワカメなどの海藻に含まれているヌルヌルした成分で、天然の食物繊維です。 
血圧を抑える、余分なコレステロールの吸収を押さえるという効果があります。 
また、水を蓄える性質があるため、便を適度にやわらかくし、
おなかを刺激して調子を整える効果もあります。

ミネラル

昆布はミネラルを豊富に含んでいますが、昆布の仮根（かこん：ガニアシ）には
昆布の約2倍のミネラルが含まれています。 また、このミネラルの中でも特にカリウムが豊富で、 
昆布が3～6％であるのに対し、昆布の仮根（かこん：ガニアシ）は10～13%のカリウムを含んでいます。 
カリウムは塩分を抑える働きがあるため、減塩作用が期待されます。